Салат "Цезарь".Подскажите рецептик

автор
marija
Опубликовано: 2014-07-15
Блог: Из жизни
0
Салат Могу подсказать вариант "упрощенного" Цезаря, т.е. это настоящим Цезарем знатоки не назовут конечно,но тоже вкусно.
Грудка куриная крупная - 1шт
Листья салата( можно капусту пекинскую) - 1 кочан
Чеснок-2 зуб.
Соевый соус - 2 ст.л
Кусочки батона подсушенные -3 ломтика
Сыр - 100г.
СОУС
Тут может быть два варианта - или с домашним майонезом или с покупным
Для домашнего майонеза -
Желток-1 шт.
Масло растительное-75 мл
Чеснок-1 зуб.
Сок лимона-2 ч.л.
Соль, специи
Если с магазинным майонезом - то нужен чеснок,горчица, лимонный сок.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Грудку порезать небольшими кусочками и обжарить на сковородке с чесноком
и соевым соусом.
Салат или капусту порвать руками или порезать и выложить на блюдо.
Батон нарезать кубиками и обжарить на масле до румяного цвета, добавить чеснок. Выложить на салфетку,чтоб масло лишнее впиталось.

Теперь соус
1 ВАРИАНТ:
Яйцо взбиваем с в блендере с соком лимона,затем по ложке вливаем масло, не переставая взбивать. Как только масса начнет увеличиваться в объеме,добавляем соль,чеснок. - Соус готов
2 ВАРИАНТ:
Готовый майонез - ложки, соевый соус -2ч.л.,лимонный сок - 2ч.л. и горчицу - 1ч.л., взбиваем в бленедере.
СОБИРАЕМ САЛАТ:
Салат выкладывем на блюдо,сверху грудка, сухарики, соус и натертый сыр.
Можно подать порционно в креманках.

На настоящий Цезарь этот салат не претендует,но тоже очень вкусно)
Комментарии (3)

natasha
Мария, большое спасибо!
Рейтинг: 0 2014-07-15 03:34

marija
Рейтинг: 0 2014-07-15 03:34

ulija
Могу предложить еще один вариант домашнего "Цезаря". Выглядит не так аппетитно, как настоящий, если не оформлять, но очень вкусно.
Грудка куриная отварная - 1шт
Китайский салат - 1 кочан
Чеснок-3 зубчика
Помидоры свежие 3 шт.
Сухарики с сырным вкусом -1 пачка
Сыр твердых сортов - 200г.
Соль, майонез, сок 1 лимона. (можно специальный соус для салата "Цезарь"
Приготовление:
Отварную грудку, помидоры, и салат порезать, сыр натереть на терке, чеснок мелко нарезать или раздавить в чеснокодавилке, все перемешать, посолить по вкусу. За 5 мин. до подачи на стол всыпать сухарики и заправить майонезом с лимонным соком.
В нашей семье идет на ура!
Рейтинг: 0 2014-07-15 07:04
Добавить комментарий