Загрузка...

Ближневосточная кухня

автор
dmitrij
Опубликовано: 2014-07-14
Блог: Из жизни
0
Ближневосточная кухняОчень много восточных блюд, которые не получаются в домашних условиях, поделитесь секретами. В первую очередь интересует люля-кебаб.
Комментарии (5)

nina
А определитесь - что Вы понимаете под восточной кухней. Восток - очень большой. Китай и Япония - тоже восток.
Рейтинг: 0 2014-07-14 18:45

dmitrij
Я подразумевал Ближний Восток - Ливан, Египет и пр.
Рейтинг: 0 2014-07-14 18:45

nina
А! Ясно. Но кебаб - не есть национальное блюдо ни в Ливане, ни в Египте, ни в Сирии. Кебаб - это национальное блюдо персов и их соседей.

Мой знакомый делает это очень просто. Ножом мелко рубит баранину, смешвает в пропорции один к четырем с курдючным салом, добавляет чуть-чуть лука, щедро перчит, добавляет камуна, тщательно вымешивает и жарит на мангале на шампурах. Просто и вкусно.
Рейтинг: 0 2014-07-14 22:20

dmitrij
Остается вопрос, как сделать так. чтобы фарш с шампура не слезал?
Рейтинг: 0 2014-07-15 12:47

nina
Воды не наливать в фарш :
Рейтинг: 0 2014-07-15 23:52
Добавить комментарий